西班牙海鲜炖饭 西班牙海鲜炖饭 这道早在15世纪就闻名于欧洲的地中海风味佳肴,也是福楼锅锅叮的招牌料理之一。将各式海鲜与意大利炖饭结合在一起,法国百年历史的铸铁锅把米饭炖制颗粒分明,海鲜清鲜诱人,滋味融合成了一个全新的境界。
锅锅叮诚意之作米兰顿牛膝 锅锅叮诚意之作米兰顿牛膝 与蔬菜和少量红酒一起低温慢煮12个小时后的牛膝骨肉已经十分软烂,正如大厨Paul Bocuse所说,“只有用铸铁锅才能真正地将牛膝骨烹饪出最佳的口感。这也正是法餐的独道之处!” 搭配醇香的土豆泥,味蕾再度升华!
锅锅叮专属蛋挞 锅锅叮专属蛋挞 无论是造型还是味道都是京城独家。蛋挞的发源地是葡萄牙,是当地家喻户晓的传统点心,《卫报》曾把蛋挞评为世上最好吃的食物之一。相传,蛋挞是18世纪由葡萄牙里斯本贝伦区修道院的修女们研制出来的,当时穷困潦倒的修女们把这种蛋黄制作的甜点沿街售卖,很快俘获了大众的心。锅锅叮的蛋挞外皮并不是常见的薄皮起酥口感,而是更偏向于提拉米斯饼干底的口感,配
澳洲肉眼牛排配薯条 澳洲肉眼牛排配薯条 牛排薯条是一道传统的法式菜肴,十分简单的将牛排与炸薯条搭配而成。而在锅锅叮,选用澳洲肉眼牛排来搭配酥脆的薯条、配以牛肉高汤熬制的酱汁与法式波那西蛋黄酱。无论是亲朋好友的聚会上,还是两人温馨的烛光晚餐,美味多汁的牛扒配上酥脆的薯条都是一道重要的菜式。
橄榄油焖蒜香虾仁 & 鱿鱼 橄榄油焖蒜香虾仁 & 鱿鱼 橄榄油与番茄占据着地中海菜肴不可替代的两部分,将新鲜的虾仁与鱿鱼加入橄榄油,白葡萄酒,柠檬汁与红甜椒粉中腌制,再加入大量橄榄油与番茄炒制而成,保证鲜虾根鱿鱼的软嫩弹牙的口感,营养丰富,是一道极具地中海特色的美食。